Brokkolihappen
Weiche Happen aus gedämpften Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebel und jungem Gouda aus dem Ofen. Fingerfood für Babys ab Beikostreife. Rezept aus meinem Buch „4-Zutaten-Breifrei-Rezepte“.
Zutaten
- 200 g Kartoffeln
- 150 g Brokkoli
- 40 g junger Gouda
- ¼ Zwiebel
Anleitungen
- Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Den Brokkoli waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln, die Zwiebel und den Brokkoli in einem Topf mit Dämpfeinsatz über Wasser 12 Minuten dämpfen.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Käse reiben und alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zu einer Masse verarbeiten.
- 15 gleich große ovale Happen formen, auf dem Backblech verteilen und 25 Minuten backen.
- Auf Esstemperatur abkühlen lassen und servieren.
Notizen
Tipp: Statt Kartoffeln passen Süßkartoffeln.