Guacamole fürs Baby
Guacamole aus reifer Avocado, Limettensaft, Koriander und einer kleinen Knoblauchzehe, ohne Salz. Als Dip oder Brotaufstrich ab Beikostreife. Rezept aus meinem Buch „4-Zutaten-Breifrei-Rezepte“.
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Knoblauchzehe für den Anfang eine halbe
- ¼ Bund Koriander oder Petersilie
- ½ Limette
Anleitungen
- Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
- Die Limette über der Avocado auspressen. Die Avocado mit einer Gabel so fein wie möglich zerdrücken.
- Den Koriander waschen und fein hacken.
- Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit dem Koriander unter die Avocado mischen.
Notizen
Aufbewahrung: Am besten frisch essen. Reste mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und innerhalb eines Tages im Kühlschrank aufbrauchen.
Tipp: Die Guacamole eignet sich als Dip und als Brotaufstrich.