Marzipankartoffeln ohne Zucker
Marzipankartoffeln ohne Zucker aus dunklem Mandelmus und Dattelsirup, in Kakao und Ceylon-Zimt gewälzt. Ohne Backen, für geübte Esser und die ganze Familie. Rezept aus meinem Buch „Zuckerfrei Backen für Babys (Weihnachtsedition)“.
Zutaten
- 30 g Dattelsirup
- 1 EL Backkakao
- 1 EL Bittermandel-Aroma
- 70 g dunkles Mandelmus
- 1 TL Ceylon-Zimt
Anleitungen
- Eine Unterlage mit Backpapier vorbereiten.
- Das Mandelmus, den Dattelsirup und das Bittermandel-Aroma in einer Schüssel mit einem Löffel zu einem festen Teig verkneten.
- Den Backkakao und den Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Aus dem Teig TL-große Kugeln formen und anschließend im Kakao-Zimt-Pulver wälzen.
- Die Marzipankartoffeln gleichmäßig auf der vorbereiteten Unterlage verteilen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Notizen
Aufbewahrung: In einem geschlossenen Behälter lassen sich die Kugeln im Kühlschrank zwei Wochen aufbewahren.
Tipp: Statt in Kakao und Zimt kannst du die Kugeln auch in gemahlenen Mandeln oder Kokosflocken wälzen.