Frischkäse ohne Salz
Rezept für Frischkäse ohne Salz für Babys als Beikost zur Beikosteinführung
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Sieb
- 1 Geschirrtuch oder Passiertuch
Zutaten
- 250 ml Milch, vollfett
- 1 Stück kleine Bio-Zitrone
Anleitungen
- Zitrone heiß abwaschen, halbieren und auspressen.
- Milch in einen Topf geben und Zitronensaft in die Milch geben. Unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Milch vollständig ausflockt.
- Stelle eine Schüssel mit einem feinen Sieb und einem Passiertuch ausgelegt bereit.
- Gib die ausgeflockte Milch in das Tuch und stelle alles über Nacht in den Kühlschrank, bis die Molke vollständig abgetropft ist.
- Gib den Frischkäse in eine Rührschüssel und rühre ihn cremig. Optional kannst du den Frischkäse mit fein gehackten frischen Kräutern verfeinern.
Notizen
Optional:
- Fein gehackte frische Kräuter zum Verfeinern.
- Oder fein geschnittene Tomaten und Basilikum.