Gebackenes Hirse-Porridge mit Apfel
Ofen-Porridge aus Hirse, feinen Haferflocken, geriebenem Apfel, Chiasamen, Milch, Mandelmus und Ceylon-Zimt, ohne Zucker. Für Kleinkinder ab 1 Jahr. Rezept aus meinem Buch „Zuckerfrei backen für Kleinkinder ab 1 Jahr“.
Zutaten
- 35 g Hirse
- 40 g feine Haferflocken
- 1 Apfel
- 1 EL Chiasamen
- 150 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Ceylon-Zimt
Anleitungen
- Die Hirse nach Packungsanleitung ohne Salz kochen.
- Die Chiasamen 10 Minuten in 3 EL Wasser quellen lassen.
- Den Apfel waschen, entkernen und fein reiben.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine gefettete Backform bereitstellen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Handmixer gründlich mischen.
- Die Masse gleichmäßig in die Form füllen, mittig in den Backofen schieben und 30 Minuten backen.
- Das Porridge aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Notizen
Aufbewahrung: In einem geschlossenen Behälter hält sich das Porridge 2 Tage im Kühlschrank. Es lässt sich einfrieren und bei Zimmertemperatur oder im Backofen auftauen.
Tipps: Statt Apfel passen 100 g TK-Beeren oder eine Birne, als Gemüse 100 g Kürbispüree. Statt der Chiasamen kannst du 1 Ei nehmen.