Kürbis-Kuchen-Gewürz (Pumpkin Spice)
Pumpkin Spice selbst gemischt aus Ceylon-Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken, ohne Zucker. Für Kekse, Muffins, Kuchen und Waffeln, auch für Babys ab Beikostreife. Rezept aus meinem Buch „Zuckerfrei Backen für Babys (Weihnachtsedition)“.
Zutaten
- 8 TL Ceylon-Zimt
- 2 TL gemahlene Muskatnuss
- 2 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlene Nelken
Anleitungen
- Ein Glas, das sich luftdicht verschließen lässt, bereitstellen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermengen.
- Das Kürbis-Kuchen-Gewürz mit einem Trichter zur Aufbewahrung in das Glas füllen.
Notizen
Aufbewahrung: Die Gewürzmischung hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter mehrere Monate. Wie lange genau, hängt davon ab, wie lange die verwendeten Gewürze haltbar sind.
Tipp: Pumpkin Spice, auch Pumpkin Pie Spice genannt, passt in winterliche Rezepte wie Kekse, Muffins, Kuchen und Waffeln und in Heißgetränke für die Großen.