Breifreie Snacks für unterwegs

Gute Baby Snacks für unterwegs sind selbst gemacht, zuckerfrei und lassen sich gut vorbereiten und mitnehmen. In meinem Buch „Breifreie Snacks für unterwegs“ findest du 100 Rezepte dafür, für Babys und Kleinkinder.

Alle Infos zum Buch findest du auch beim veggie + Verlag.

Welche Snacks eignen sich für Babys unterwegs?

Wer mit Baby viel unterwegs ist, kennt das: Die Snacks reichen nie, und im Supermarkt gibt es vor allem Süßes, Salziges oder Kuchen. Mir ging es mit meinen Kindern genauso. Ich wollte nicht stundenlang in der Küche stehen, aber auch nicht nur gekaufte Snacks einpacken. Viele Eltern haben mir dasselbe erzählt. Daraus ist dieses Buch entstanden. Meine beiden Töchter sind breifrei gestartet, und genau in dieser Zeit kamen die meisten Snack-Ideen zusammen.

Ein guter Snack für unterwegs lässt sich am Vortag vorbereiten, gut verpacken und von deinem Baby gut greifen. Die meisten Snacks im Buch halten sich 2 Tage im Kühlschrank, viele kannst du einfrieren. Frisches wie Banane kommt erst kurz vor dem Losgehen dazu.

Ab wann braucht dein Baby Snacks?

Snacks kommen erst dazu, wenn die Hauptmahlzeiten gut laufen. Am Anfang reichen die festen Mahlzeiten völlig. Jedes Rezept im Buch ist markiert: „ab Beikostreife“ heißt, es passt schon für den Start (ca. 6 Monate). „Für geübte Esser“ heißt, dein Baby sollte schon kleine Stücke mit Daumen und Zeigefinger greifen können, den Pinzettengriff.

Was steht im Buch?

ab wann und wie viele Snacks dein Baby am Tag braucht
wie du Snacks mit wenig Aufwand vorbereitest
100 Rezepte: Snack-Grundlagen, Snacks mit Fleisch und Fisch, Veggie-Snacks, Gebäck und Sandwiches, Pfannkuchen und Wraps
ein Kapitel zu gekauften Snacks: worauf du im Supermarkt achtest und welche trotzdem passen, für die Tage, an denen die Snackdose zu Hause steht

Rezeptideen aus dem Buch

Mit Fleisch: Hähnchen-Nuggets mit grünen Bohnen, Kürbis-Rindfleisch-Puffer, Süßkartoffel-Fleisch-Bällchen mit Mango
Mit Fisch: Fischstäbchen mit Brokkoli, Lachs-Muffins mit Blumenkohl, Avocado-Lachs-Reisecken
Veggie: Falafel-Nocken mit Bohnen, Blumenkohl-Patties mit Hummus, Gemüsepizza
Gebäck: Pizzafinger mit Möhre, Spinatwaffeln mit Kürbis, Apfel-Haferflocken-Muffins, Bananenbrot
Kleinigkeiten: Käse-Hirse-Cracker, Energiebällchen, Bananen-Hafer-Riegel mit Erdbeeren
Sandwiches, Pfannkuchen und Wraps: Erbsenpüree-Sandwich, Hirse-Zucchini-Pfannkuchen, Ei-Wrap mit Lachs und Avocado

Snacks ohne Zucker

In keinem Rezept steckt raffinierter Zucker, Honig oder Ahornsirup. Gesüßt wird mit Obst. Salz kommt nur sparsam dazu, im ersten Lebensjahr sind höchstens 1 g am Tag empfohlen.

Und wenn du doch mal Snacks kaufst?

Das ist völlig in Ordnung. Im Buch gibt es dafür ein eigenes Kapitel: worauf du bei der Zutatenliste achtest, unter welchen Namen sich Zucker versteckt, und eine Liste mit Supermarkt-Snacks, die für dein Baby passen.

Snack-Rezept zum Ausprobieren

Hirsebällchen mit Banane

Herzhafte Hirsebällchen mit Gouda und Petersilie, dazu frische Banane. Ab Beikostreife (ca. 6 Monate), vegetarisch und gut vorzubereiten. Aus meinem Buch „Breifreie Snacks für unterwegs“.

Rezept drucken

Zubereitungszeit 20

Portionen 10 Bällchen

Zutaten

100 g Hirse
200 ml babyfreundliche Gemüsebrühe
1 Ei
30 g junger Gouda
1 EL TK-Petersilie
½ Banane pro Snackportion

Anleitungen

Die Hirse in der Gemüsebrühe garen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Gouda reiben und mit Ei, Petersilie und Hirse gut mischen. Daraus 10 Bällchen formen und auf ein Backblech setzen.
Die Bällchen 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
Die Banane schälen und in 3 bis 4 längliche Stücke schneiden. Frisch zu den Bällchen geben.

Notizen

Aufbewahrung:

In einem geschlossenen Behälter halten sich die Bällchen 2 Tage im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren und in der Mikrowelle, im Backofen oder in der Pfanne auftauen. Die Banane gibst du immer frisch dazu.

Häufige Fragen

Ab welchem Alter passen die Rezepte?

Viele Rezepte sind schon ab Beikostreife (ca. 6 Monate) geeignet. Die passende Altersangabe steht immer im jeweiligen Rezept.

Gibt es das Buch als eBook?

Ja, das Buch gibt es als Taschenbuch, gebunden und als eBook.

Wie lange halten die Snacks?

Die meisten halten sich 2 Tage im Kühlschrank, viele lassen sich einfrieren.

Breifreie Snacks für unterwegs

Das große Kochbuch mit gesunden Beikost-Rezepten und breifreien Snack-Ideen speziell für Babys und Kleinkinder

In diesem Kochbuch warten leckere und gesunde Snacks für unterwegs auf dich, mit deren Hilfe du nährstoffreiche Snacks für dein Baby und Kleinkind zubereiten kannst. Das Buch mit 100 Snack-Rezepten beinhaltet:

Dieses Buch ist in verschiedenen Formaten (Taschenbuch, Gebunden oder eBook) im (online) Buchhandel und auf Amazon erhältlich. Du kannst es dir hier in der Vorschau ansehen: Link zum Buch auf Amazon.de*.

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Über die Autorin

Franka Lederbogen

Ernährungsberaterin und Fachkraft für babyfreundliche Beikost

Ich bin Ernährungsberaterin und Fachkraft für babyfreundliche Beikost, mit und ohne Babybrei. Seit über zwanzig Jahren beschäftige ich mich mit gesunder Ernährung, seit der Geburt meiner beiden Töchter vor allem mit der Ernährung von Babys und Kleinkindern.

Angefangen hat alles mit Idas Beikoststart. Der hat mich vor größere Herausforderungen gestellt, als ich erwartet hatte, vor allem, weil verlässliche Informationen gefehlt haben. Heute bündle ich mein Fachwissen und meine Erfahrung als Mama in meinen Büchern und Kursen, damit du sicher und entspannt mit der Beikost startest: mit Brei, Baby-led Weaning oder beidem. Was ich dir zeige, basiert auf den aktuellen Empfehlungen der Fachgesellschaften.

Ich habe die Blogs babyidaisst.com und fuerbabyskochen.de sowie die Instagram-Accounts @baby_ida_isst und @idaisstdenregenbogen gegründet. Im veggie + Verlag sind bisher 17 Bücher zur Baby- und Kleinkindernährung von mir erschienen.

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