Zuckerfrei backen für Kleinkinder ab 1 Jahr: Backbuch ohne Industriezucker
„Zuckerfrei backen für Kleinkinder ab 1 Jahr“ ist ein Backbuch mit 50 Rezepten ohne Industriezucker für Kinder ab dem ersten Geburtstag: Muffins, Kekse, Kuchen, Brot, Herzhaftes und Gebäck für Feiertage. Gesüßt wird mit Obst wie Banane, Apfel oder Datteln.
Ab 1 wird alles anders, oder?
Nach dem ersten Geburtstag fragen sich viele Eltern, was ihr Kind jetzt essen darf. Manche Kinder trinken noch viel Milch, andere essen schon gern am Familientisch mit. In diesem Backbuch ohne Zucker für Kleinkinder erkläre ich, was sich ab 12 Monaten ändert, welche Nährstoffe jetzt wichtig sind und warum es sich lohnt, beim Backen auf Industriezucker zu verzichten.
Für wen ist das Buch?
Für dich, wenn du für Frühstück, Brotdose, Ausflüge oder den Kindergeburtstag backen willst, ohne Industriezucker. Alle Rezepte sind so gemacht, dass dein Kind sie auch ohne Backenzähne essen kann, mit Besteck oder mit den Fingern. Die ganze Familie isst mit.
Was steckt im Buch?
- Kinderernährung ab 1 Jahr: was sich ab 12 Monaten ändert, wichtige Nährstoffe, zuckerfrei für Kleinkinder und Vorratshaltung.
- 50 Rezepte in 6 Kapiteln: Muffins, Gebäck, Kuchen, Brot und Brötchen, Herzhaftes aus dem Ofen und Feiertage.
- Süß ohne Industriezucker: mit Obst, Apfelmark, Datteln oder Nussmus.
- Wenig Salz, auch bei Brot, Brezeln und Laugenstangen.
- Bei jedem Rezept: Zubereitungs- und Backzeit, benötigte Form, Stückzahl, Hinweise zum Aufbewahren und Einfrieren und Tipps für Varianten.
- Vegetarisch, mit Milchprodukten und Eiern.
- Bonus: Bilder zu den Rezepten online.
Diese Backrezepte erwarten dich im Buch
Muffins (10 Rezepte)
Aprikosen-Mandel-Muffins, Marmormuffins, Blaubeermuffins, Joghurt-Mango-Muffins, Beeren-Wirbel-Muffins, KIBA-Muffins, Schoko-Zucchini-Muffins, Mini-Apfel-Muffins, Karotten-Muffins, Pistazien-Muffins
Gebäck (10 Rezepte)
Bananen-Grieß-Kekse, Gebackenes Hirse-Porridge, Erdbeer-Erdnuss-Cupcakes, Apfel-Nuss-Taschen, Pfirsich-Blondies, Kokoskekse, Kichererbsenkekse, Schokoladen-Brownies, Birnen-Donuts, Hamburger Franzbrötchen
Kuchen (10 Rezepte)
Schoko-Nuss-Kuchen, Mango-Küchlein, Zwetschgenkuchen, Kirsch-Joghurt-Kuchen, Karottenkuchen, Apfelkuchen, Cinnamon-Roll-Cake, Kürbiskuchen, Zitronenkuchen, Erdbeerkuchen
Brot und Brötchen (10 Rezepte)
Vollkorn-Milchbrötchen, Hafer-Bagels, Chia-Topfbrot, Vollkorntoast, Mini-Hirsebrötchen, Rote-Bete-Brot, Mini-Sesambrötchen, Blaubeer-Chia-Bagels, Früchtebrot, Schoko-Roggenbrot
Herzhaftes aus dem Ofen (10 Rezepte)
Tomaten-Focaccia, Hirse-Gemüse-Muffins, Mini-Brezeln, Laugenstangen, Käse-Hirse-Kekse, Spinat-Mais-Muffins, Kräuterstangen, Kartoffelecken, Mini-Käse-Scones, Ricotta-Schnecken
Feiertage (10 Rezepte)
Osterhasenbrötchen, Regenbogen-Torte, Geburtstagscupcakes, Halloween-Muffins, Halloween-Kürbisbrot, Kürbis-Schoko-Kekse, Weihnachtsblechkuchen, Weihnachtsmuffins, Zimtsterne, Vanillekipferl
Häufige Fragen zum Buch
Ab wann sind die Rezepte geeignet?
Ab 1 Jahr. Für Babys ab Beikostreife gibt es Zuckerfrei backen für Babys.
Was ist der Unterschied zu „Zuckerfrei backen für Babys“?
Das Babybuch ist für den Start mit Beikost gemacht. Das Kleinkindbuch geht weiter: mit Brot und Brötchen, Herzhaftem aus dem Ofen und Gebäck für Ostern, Geburtstag, Halloween und Weihnachten.
Lassen sich die Backwaren einfrieren?
Viele ja. Bei jedem Rezept steht, wie lange es hält und ob du es einfrieren kannst.
Gibt es auch ein Kochbuch für Kleinkinder?
Ja: Kochen für Kleinkinder ab 1 Jahr für Frühstück, Mittag- und Abendessen am Familientisch. Alle Bücher findest du bei den Beikost-Büchern.
Die Leseprobe bekommst du kostenlos: Schreib das Codewort MUFFIN per Direktnachricht an @baby_ida_isst auf Instagram.
*Affiliate-Link
Über die Autorin
Franka Lederbogen
Ernährungsberaterin und Fachkraft für babyfreundliche Beikost
Ich bin Ernährungsberaterin und Fachkraft für babyfreundliche Beikost, mit und ohne Babybrei. Seit über zwanzig Jahren beschäftige ich mich mit gesunder Ernährung, seit der Geburt meiner beiden Töchter vor allem mit der Ernährung von Babys und Kleinkindern.
Angefangen hat alles mit Idas Beikoststart. Der hat mich vor größere Herausforderungen gestellt, als ich erwartet hatte, vor allem, weil verlässliche Informationen gefehlt haben. Heute bündle ich mein Fachwissen und meine Erfahrung als Mama in meinen Büchern und Kursen, damit du sicher und entspannt mit der Beikost startest: mit Brei, Baby-led Weaning oder beidem. Was ich dir zeige, basiert auf den aktuellen Empfehlungen der Fachgesellschaften.
Ich habe die Blogs babyidaisst.com und fuerbabyskochen.de sowie die Instagram-Accounts @baby_ida_isst und @idaisstdenregenbogen gegründet. Im veggie + Verlag sind bisher 17 Bücher zur Baby- und Kleinkindernährung von mir erschienen.