Brot für Babys: Worauf du achten solltest

Welches Brot für Baby als Beikost?

Brot ist oft eine praktische und beliebte Wahl für die Beikost, aber es gibt wichtige Aspekte, die beachtet werden müssen, um sicherzustellen, dass es für euer Baby geeignet ist. Hier einige Tipps und Hinweise:

1. Allergenpotential von Weizen und Soja in Brot

Brot, das Weizen und Soja enthält, zählt zu den allergenen Lebensmitteln. Gemäß der S3-Leitlinie für Allergieprävention sollte man allergene Lebensmittel ab Beikostreife regelmäßig anbieten, sofern keine speziellen Risiken bestehen. Bei Unsicherheiten ist es ratsam, vorab mit einem Kinderarzt oder Allergologen zu sprechen.

2. Salzgehalt im Brot

Viele Brotsorten enthalten zu viel Salz, was für Babys ungesund sein kann. Achtet darauf, dass das Brot weniger als 1g Salz pro 100g enthält. Dies ist besonders wichtig, da eine zu hohe Salzaufnahme für Babys schädlich sein kann.

3. Ungeeignete Zutaten vermeiden

Es ist essentiell, dass das Brot frei von Zucker, Alkohol, Konservierungsstoffen und unnötigen Zusatzstoffen ist. Diese können für Babys schädlich sein und sollten vermieden werden.

4. Verschluckrisiko minimieren

Brot kann aus zwei Gründen ein Risiko für das Verschlucken darstellen:

Weizenbrote, die überwiegend aus Weizenmehl bestehen: Diese neigen dazu, am Gaumen zu kleben, besonders weiches, weißes Toastbrot. Häufig führt die zu starkem Würgen.

Kerne: An ganzen Kerne kann dein Baby sich Verschlucken. Sie stellen ein Erstickungsrisiko dar, da sie nicht gekaut werden können.

Empfehlungen für babyfreundliches Brot

Worauf solltest du also beim Kauf von Brot für dein Baby achten? Hier meine Tipps!

Vollkornbrot bevorzugen: Vollkornbrote sind nahrhafter und haben in der Regel einen niedrigeren Salzgehalt.

Kernfreies Brot wählen: Stellt sicher, dass das Brot keine ganzen Kerne enthält, die ein Erstickungsrisiko darstellen könnten.

Brot selbst backen: Das Backen von Brot zu Hause ermöglicht es euch, alle Zutaten zu kontrollieren. Ihr könnt salzfreie und zuckerfreie Rezepte verwenden, um sicherzustellen, dass das Brot für euer Baby sicher ist. Mein Backbuch „Zuckerfrei backen für Babys“ bietet eine Vielzahl von Rezepten, die speziell für die Ernährungsbedürfnisse von Babys entwickelt wurden. Für eine Leseprobe schreibt mir auf Instragm auf meinem Profil @baby_ida_isst einfach das Wort „zuckerfrei“.

Brot ist für Babys ab Beikostreife geeignet

Brot kann eine hervorragende Ergänzung zur Beikost eures Babys sein, wenn es sorgfältig ausgewählt wird. Achtet auf die Inhaltsstoffe und stellt sicher, dass das Brot weich und leicht zu managen ist, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.

Franka, Beikost-Expertin

Dieser Beitrag ist von Franka. Sie ist Ernährungsberaterin, Fachkraft für Beikosteinführung mit und ohne Babybrei, Mama zweier Breifrei-Babys und mehrfache Beikost-Buchautorin.