Kochen für Kleinkinder ab 1 Jahr

Das große Kochbuch für Kleinkinder und die ganze Familie (mit kindergerechten Rezepten für den Familientisch ab 12 Monate)

In der Buchhandlung oder hier bestellen:

Ab 1 Jahr wird alles anders, oder?

Hi, ich bin Franka. Ich bin Ernährungsberaterin, spezialisiert auf Baby- und Kinderernährung und Mama von 2 wunderbaren Kindern. Gutes, gesundes und vielfältiges Essen gehört seit über 20 Jahren zu meiner Leidenschaft. So-mit war mir von Beginn meines Mamalebens klar: Meine Mädels sollen mög-lichst vielfältiges und gesundes Essen genauso lieben wie ich. Wer möchte nicht einen oder mehrere glückliche Esser zu Hause haben?

Wie geht es nach der Beikosteibnführung weiter?

Der 1. Geburtstag ist ein großer Meilenstein im Leben von Kindern und Eltern – auch im Bereich der Ernährung. Viele Ernährungspläne und Empfehlungen zur Beikost enden hier. Doch viele Babys sind in diesem Alter noch nicht so weit. Sie bevorzugen weiterhin ihre Muttermilch oder Pre-Milch, experimentieren nur langsam mit Beikost oder spielen mehr mit den Lebensmitteln, als sie zu essen. Keine Sorge: Dieses Buch zeigt dir, wie eine breifreie und unkomplizierte Kleinkindernährung funktionieren kann! Vor dir liegt ein Rezeptbuch für Eltern mit Babys ab 1 Jahr, ganz gleich, ob schon fleißiger, glücklicher Esser oder noch Milchliebhaber

Das Rezeptbuch für Babys ab 1 Jahr

Ganz gleich, ob du einem Beikostfahrplan folgst, Baby-led Weaning praktizierst oder einen Beikost-Mix für dein Baby aufgestellt hast: In diesem Kochbuch findest du viele Rezepte, die eine gesunde und sichere Kleinkindernährung sicherstellen – flexibel und bedürfnisorientiert. Die Rezepte sind so konzipiert, dass dein Kind eine große Auswahl an Lebensmitteln probieren und die ganze Familie mitessen kann. Das vereinfacht das Kochen enorm und spart viel Zeit. Zudem findest du in diesem Kochbuch für Kleinkinder und die ganze Familie Rezepte zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Der ganze Tag ist abgedeckt.

Einfache und gesunde Kleinkindernährung

Das Konzept hinter diesem Kochbuch ist einfach und genial zugleich: In einer kurzen Einführung stelle ich die Grundlagen der Kleinkindernährung vor. Ich gehe auf wichtige Nährstoffe für Babys und Kleinkinder ein und stelle geeignete Lebensmittel für eine gesunde Kinderernährung ab dem ersten Jahr vor. Außerdem präsentiere ich verschiedene Getränke, die besonders für Kleinkinder geeignet sind. Auch das Thema Milch nach dem 1. Geburtstag spielt dabei eine wichtige Rolle. Zusätzlich erkläre ich, wie Babys und Kleinkinder Freude am Essen entwickeln können – ein wichtiges Thema, das häufig zu kurz kommt.

Bedürfnisorientierte Ernährung ab dem 1. Lebensjahr

Jedes Rezept in diesem Buch wurde übersichtlich und verständlich strukturiert. Du erhältst eine Zutatenliste, eine ausführliche Anleitung mit den Zubereitungsschritten und kreative Variationsideen zu jedem Rezept. Dazu biete ich praktische Hinweise zur jeweiligen Aufbewahrung, damit du die Gerichte in größeren Mengen zubereiten und optimal lagern kannst – Stichwort „Meal Prep“. Zusätzlich zu diesem modernen Kochbuch für Kinder ab 1 Jahr gibt es kostenloses Bonusmaterial: ein Fotobuch, eine praktische Ernährungscheckliste für Kleinkinder (gemäß der DGE) und die wichtige Lebensmittelpyramide in Farbe zum Ausdrucken.

Rezepte Gerichte für kleine Kinder, die jedem gelingen

Dieses Rezeptbuch ist kein typisches Kochbuch mit Hochglanzfotos und langweiliger Theorie – es ist eine Sammlung gesunder Rezepte für Kleinkinder, die schnell und einfach zubereitet werden können. Das Layout des Buches ist minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen, knallige Bilder und Exkurse wurde verzichtet. Das ist nicht nur nachhaltig und schont die Umwelt, sondern fördert auch eine fokussierte Arbeitsweise mit dem Buch: Die kleinkindfreundlichen Rezepte stehen im Mittelpunkt – mehr braucht es nicht für ein ausgewogenes Gericht für dein Kind.

Einfache Rezepte für eine gesunde Kleinkindernährung

Als Ernährungsberaterin und Fachkraft für babyfreundliche Beikosteinführung weiß ich, welche Herausforderungen eine gesunde und breifreie Ernährung auch im Kleinkindalter mit sich bringt – und wie man diese meistert. In meinem Buch gebe ich einen Überblick über die wichtigsten Grundregeln, beantworte die häufigsten Fragen und verrate meine besten Rezepte für Kleinkinder. Mit diesem Buch kannst du eine unkomplizierte und gesunde Ernährung sicherstellen, die dein Kind lieben wird.

Einfache und gesunde Rezepte für den ganzen Tag

Was ändert sich ab 12 Monate?

Frühstück

Granola
Tomaten-Eier auf Brot
Beerenmarmelade
Ei-Avocado-Salat
Baked-Beans-Muffins
Frühstücksmuffins
Quarkpfannkuchen
Bananen-Nuss-Toast
Cashew-Dattel-Aufstrich
Overnight-Oats

Warme Gerichte

Brokkoli-Lachs-Auflauf
Gelbe-Linsen-Eintopf
Linsennudeln mit Gemüsesoße
Hacksuppe mit Champignons
Fisch-Reis-Pfanne
Pute mit Pasta und Tomaten
Schmortopf mit Rosenkohl
Oranger Kartoffelauflauf
Grünkohlstampf mit Bratwurst
Kürbis-Quiche
Rote-Bete-Risotto mit Lamm
Gnocchi mit Spinatlachs
Ofenpommes mit Joghurtdip
Schupfnudeln mit Rind
Selleriepüree mit Hähnchen
Steckrübeneintopf
Kohlrabipuffer mit Forelle
Cremiger Blumenkohl
Hackbratlinge mit Selleriestampf
Möhren-Hackfleisch-Pfanne
Lachs-Kohlrabi-Auflauf
Bandnudeln mit Rind
Lauch mit Schweinefilet
Grüne Pasta mit Lachs
Hähnchen mit Erbsensoße
Gnocchi-Auflauf
Süßkartoffel-Rind-Auflauf
Brokkoli-Käse-Suppe
Blumenkohl mit Lachs von Blech
Bohnengulasch
Linsenlasagne
Kokosfisch mit Süßkartoffeln
Pasta mit Gemüsesoße
One-Pot-Bolognese
Kichererbsennudeln mit Rote-Bete-Soße
Rote-Bete-Risotto mit Hähnchen
Reisauflauf
Cremige Schupfnudeln mit Lauch
Orzo mit grünem Gemüsepesto
Rote-Bete-Pasta

Snacks und Gebäck

Zucchini-Lachs-Muffins
Reis-Hackbällchen
Möhrenkuchen-Muffins
Kohlrabipuffer mit Forelle
Pasta-Muffins
Frischkäseschnecken
Kokospfannkuchen
Quarkbrötchen
Wassermelonensalat
Kokoskäsekuchen
Apfel-Joghurt-Pfannkuchen
Schokopudding
Minipizza
Feigen-Pistazien-Bällchen
Apfel-Nuss-Snackteller
Apfel-Blondies
Kartoffel-Schinken-Muffins
Pflaumen-Muffins

Bevor es mit den Rezepten zum Kochen für kleine Kinder losgeht, gehe ich noch einmal kurz auf ein paar wichtige Informationen ein, die für Kleinkinder ab dem 1. Geburtstag nach der Beikosteinführung gelten, aber auch allgemeine Sicherheitsaspekte beinhalten.

Kochen ab dem ersten Jahr

Dieses Kochbuch ist ein unverzichtbarer Begleiter für Eltern, deren Kind den ersten Geburtstag erreicht hat – eine Phase, in der die Ernährung oft unsicher wird, da viele Beikostpläne enden. Es bietet einfache, gesunde und breifreie Rezepte, die sowohl Kleinkinder als auch die gesamte Familie genießen können. Mit bedürfnisorientierten Gerichten, praktischen Tipps zum Kochen und Lagern sowie Bonusmaterial wie einer Ernährungscheckliste, ermöglicht dieses Buch eine stressfreie Ernährungsgestaltung. Ich weiß genau, worauf es ankommt – für eine nährstoffreiche, unkomplizierte und leckere Kleinkindernährung.

Franka, Beikost-Expertin

Dieser Beitrag ist von Franka. Sie ist Ernährungsberaterin, Fachkraft für Beikosteinführung mit und ohne Babybrei, Mama zweier Breifrei-Babys und mehrfache Beikost-Buchautorin.