Name: Hähnchen vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 mittelgroße Süßkartoffel; 250 g Hähnchenfleisch (ohne Knochen); 3 Zweige Rosmarin; 4 EL Olivenöl

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Hähnchen für Babys garst du hier mit Süßkartoffel, Olivenöl und Rosmarin zusammen auf einem Blech. Nach 25 Minuten bei 180 °C ist das Fleisch durchgegart und die Süßkartoffel weich. Salz kommt keins dazu. Du schneidest das Hähnchen in fingergroße Streifen, dann kann dein Baby es ab Beikostreife selbst essen.

Ein Blech für die ganze Familie

Fleisch und Gemüse garen gleichzeitig, du musst nur schneiden, einpinseln und warten. Das Olivenöl hält das Hähnchen saftig, der Rosmarin gibt Geschmack ohne Salz. Hähnchen bringt Eiweiß und gut verfügbares Eisen mit, das ab dem 6. Monat besonders wichtig wird. Das Rezept steht in meinem Kochbuch 4-Zutaten-Breifrei-Rezepte.

Rezept: Hähnchen vom Blech

Hähnchen vom Blech

Hähnchenfleisch und Süßkartoffel mit Olivenöl und Rosmarin aus dem Ofen, ohne Salz. Für Babys ab Beikostreife und die ganze Familie. Rezept aus meinem Buch „4-Zutaten-Breifrei-Rezepte“.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Portionen 3 Portionen

Zutaten

1 mittelgroße Süßkartoffel
250 g Hähnchenfleisch ohne Knochen
3 Zweige Rosmarin
4 EL Olivenöl

Anleitungen

Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffel waschen, schälen, in fingergroße Stücke schneiden, auf dem Backblech verteilen und mit 2 EL Öl einpinseln.
Das Fleisch abspülen, trocken tupfen, neben die Süßkartoffel legen und mit 2 EL Öl einpinseln.
Den Rosmarin waschen, trocken tupfen und über dem Fleisch und der Süßkartoffel verteilen. Das Blech mittig in den Backofen schieben und 25 Minuten backen, bis das Fleisch und die Süßkartoffel durchgegart sind.
Das Hähnchen und die Süßkartoffel aus dem Backofen nehmen, portionieren, auf Esstemperatur abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Tipp: Die Rosmarinzweige vor dem Servieren entfernen.

Wie biete ich Hähnchen meinem Baby an?

Ab Beikostreife: Schneide das Fleisch in fingergroße Streifen. Dein Baby lutscht und saugt daran, auch wenn es noch nicht viel abbeißt. Saftiges Fleisch vom Oberschenkel ist dafür besser als trockene Brust.
Mit Pinzettengriff: Zupfe das Fleisch in kleine Fasern oder schneide es klein.

Warum Eisen ab dem 6. Monat wichtig ist, liest du im Beitrag Eisenmangel bei Babys.

Häufige Fragen zu Hähnchen für Babys

Woran erkenne ich, dass das Hähnchen durch ist?

Schneide das dickste Stück auf. Das Fleisch muss innen weiß sein, ohne rosa Stellen, und der Saft klar. Mit einem Fleischthermometer sollten es im Kern mindestens 75 °C sein.

Welches Hähnchenfleisch nehme ich?

Hähnchenschenkel ohne Knochen bleiben am saftigsten. Hähnchenbrust geht auch, wird aber schneller trocken. Achte darauf, dass keine Knochen und Knorpel im Fleisch sind.