Beikosteinführung: Fisch und Ei gehören zu den Allergenen
Omelett
Gedünstete Süßkartoffel
Avocado
Kabeljau
Wir essen generell gerne Fisch und alles was aus dem Meer kommt, sogar mehr als Fleisch.
Wichtig für Babys Beikost ist, dass der Fisch nicht zu stark belastet ist.
Thunfisch wird schon in der Schwangerschaft nicht empfohlen, aufgrund der Schwermetallbelastung, darum bin ich auch bei Idas Beikost eher vorsichtig damit.
Wildfang, wie Kabeljau eignet sich am besten. Das Fleisch ist schön fest, lässt sich gut greifen und die Gräten sind groß genug, um sie vorher herauszusuchen.
Auch wenn du bereits Fischfilet gekauft hast, lohnt sich immer ein zweiter Blick, ob auch wirklich alle Gräten entfernt sind.
Fisch und Ei solltest du früh unter dem Schutz der Muttermilch einführen. Mehr über Allergien erfährst du in meinem Beitrag.
Omelett und Fischfilet mit Süßkartoffeln und Avocado
Zutaten
- 1 Ei
- 1/2 Süßkartoffel
- 1/2 Avocado
- 1 EL Fischfilet
Anleitungen
- Ei aufschlafen, verquirlen und zum Omelett in der Pfanne durchgaren.
- Süßkartoffel schälen, in fingergroße Stücke schneiden und dünsten.
- Avocado in fingergroße Stücke schneiden
- Fischfilet dünsten.
Fisch für Babys
Fisch ist für Babys ein wirklich guter Lieferant für Omega-3-Fettsäuren und sollte regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.
Fischstäbchen hingegen lieber nicht. Die Kruste ist stark verarbeitet und enthält oft Salz, Zucker und Konservierungsstoffe.
Selber machen oder nur selten die fertigen anbieten.
Die neuste Richtlinie für Allergieprävention empfiehlt auch Fisch nicht verspätet einzuführen, sondern ab Beikoststart auf den Speiseplan zu setzten.
In diesem Beikost-Rezept mit Fisch ist der Fisch gedünstet. Du kannst ihn aber auch leicht durchbraten, als Fischfrikadelle oder in einer Sauce zerkleinert anbieten. Alles ist ab Beikostreife möglich.
Schau dich in meiner Rezeptwelt um und finde weitere leckere Rezepte für den Beikoststart mit Fisch oder Fleisch aber auch ohne Fleisch gibt es viele Beikost-Ideen von mir.
Vielleicht interessieren dich auch meine babyfreundlichen Backrezepte ohne Zucker:
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Dieser Beitrag ist von Franka. Sie ist Ernährungsberaterin, Fachkraft für Beikosteinführung mit und ohne Babybrei, Mama zweier Breifrei-Babys und mehrfache Beikost-Buchautorin.
