Frühstücksrezept für Kleinkinder: Ei-Avocado-Salat

Ei-Avocado-Salat - Ein einfaches Rezept für Kleinkinder

Dieser Ei-Avocado-Salat ist perfekt für Eltern, die ihren Kleinkindern eine gesunde und leckere Mahlzeit anbieten möchten. Er ist reich an gesunden Fetten, Proteinen und frischen Kräutern, die wichtig für die Entwicklung der Kleinen sind. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass der Salat auch für hektische Tage ideal ist.

Zutaten:

• ½ Avocado
• 1 Ei
• 10 Blätter Petersilie
• 2 Cherry-Tomaten

Zubereitung:

1. Das Ei in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten kochen.
2. Die Tomaten und die Petersilie waschen und fein hacken.
3. Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
4. Die Tomaten und die Petersilie dazugeben und mischen.
5. Das Ei in kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen, die Schale entfernen und mit einem Messer fein hacken.
6. Anschließend das Ei zur Avocadomischung geben und alles gründlich miteinander vermengen.
7. Den Salat pur oder auf Brot servieren.

Aufbewahrung:

Der Salat sollte frisch verzehrt werden und kann für maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps:

• Für extra Geschmack kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.
• Der Salat eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich für ein schnelles Mittagessen.

Warum ist dieses Rezept gesund für Kleinkinder?

Die Zutaten in diesem Ei-Avocado-Salat bieten viele wichtige Nährstoffe, die für die Entwicklung von Kleinkindern von großer Bedeutung sind. Avocados sind reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für die Gehirnentwicklung sind. Sie enthalten außerdem Vitamin E, das ein starkes Antioxidans ist, sowie Kalium. Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und enthalten wichtige Vitamine wie B12 und D, die das Wachstum unterstützen. Die frischen Kräuter und Tomaten liefern zusätzlich Vitamine und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Das Zusammenspiel dieser Zutaten sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an wichtigen Nährstoffen ist und den Energiebedarf von Kleinkindern optimal deckt. Zudem fördert die weiche Konsistenz des Salats die Geschmacksentwicklung und ist für kleine Kinder leicht zu essen.

Einfach, schnell und ideal für das Familienleben

Dieses Rezept ist ideal für das Familienleben, da es einfach und schnell zubereitet werden kann. Die Zutaten sind leicht verfügbar und bieten eine gute Möglichkeit, die Kleinen in die Zubereitung einzubeziehen. Es schafft eine tolle Gelegenheit für gemeinsame Kochmomente, die den Spaß am Essen und das Interesse an gesunden Lebensmitteln fördern.