Kurz gesagt: Hackfleischbällchen kannst du deinem Baby ab Beikostreife (ca. 6 Monate) anbieten. Für dieses BLW-Rezept brauchst du nur 4 Zutaten: Hackfleisch, Zucchini, Zwiebel und feine Haferflocken, ohne Ei und ohne Salz. Forme die Masse länglich, dann kann dein Baby die Bällchen gut greifen, und back sie ganz durch.

Hackfleischbällchen fürs Baby mit nur 4 Zutaten

Dieses Rezept habe ich dir schon auf Instagram gezeigt, hier findest du es mit allen Tipps. Du brauchst nur Hackfleisch, Zucchini, Zwiebel und feine Haferflocken. Ei und Salz kommen nicht rein, die Haferflocken halten die Masse zusammen. Weil du die Bällchen länglich formst, kann dein Baby sie gut mit der ganzen Hand greifen.

Hackfleischbällchen für Babys

Hackfleischbällchen fürs Baby ab Beikostreife: ein BLW-Rezept mit 4 Zutaten, ohne Salz und ohne Ei.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Zutaten

400 g Hackfleisch zum Beispiel Rind oder gemischt
200 g Zucchini
50 g Zwiebel
50 g feine Haferflocken

Anleitungen

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die Zucchini waschen, grob reiben und das Wasser leicht ausdrücken.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen.
Die Masse zu länglichen, fingergroßen Stücken formen und in einer Auflaufform ca. 20 Minuten backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Vor dem Servieren auf Esstemperatur abkühlen lassen.

Notizen

Aufbewahrung:

In einem geschlossenen Behälter halten die Hackbällchen 2 Tage im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren und im Ofen aufwärmen.

Für die Großen:

Einen Teil der Masse vor dem Formen mit Salz und Pfeffer würzen.

Suchbegriff 4 Zutaten, BLW-Rezept, Hackbällchen Baby

Ab wann dürfen Babys Hackbällchen essen?

Hackfleischbällchen kannst du deinem Baby ab Beikostreife (ca. 6 Monate) anbieten. Fleisch ist eine sehr gute Eisenquelle (BZgA), und Eisen ist in der Beikost wichtig. Mehr dazu liest du in meinem Beitrag Eisenmangel bei Babys.

Hackbällchen fürs Baby richtig formen

Ab Beikostreife bis etwa 8 Monate

Forme die Masse zu länglichen, fingergroßen Stücken. Dein Baby greift am Anfang mit der ganzen Hand. So schaut oben noch ein Stück heraus, von dem es abbeißen kann.

Ab etwa 9 bis 10 Monaten

Greift dein Baby mit Daumen und Zeigefinger (Pinzettengriff), kannst du die Hackbällchen auch rund formen oder in kleine Stücke teilen.

Wie du Zucchini für BLW vorbereitest, liest du in meinem Beitrag Zucchini für Babys.

Hackfleisch fürs Baby immer ganz durchgaren

Rohes oder halbrohes Hackfleisch ist nichts für Babys und kleine Kinder. Gare die Hackbällchen deshalb vollständig durch: Innen sind sie nicht mehr rosa, und der Saft ist klar. Das BfR empfiehlt mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten. Frisches Hackfleisch verarbeitest du am besten am Tag des Einkaufs.

Hackbällchen fürs Baby ohne Ei und ohne Salz

Die feinen Haferflocken binden die Masse, ein Ei brauchst du nicht. So passt das Rezept auch, wenn du Ei noch nicht eingeführt hast. Salz lässt du fürs Baby weg, Zwiebel und Zucchini geben genug Geschmack. Für die Großen kannst du einen Teil der Masse vor dem Formen mit Salz und Pfeffer würzen.