Kurz gesagt: Reis-Hackbällchen aus Rinderhack, Basmatireis, Ei und Semmelbröseln sind ein einfaches Rezept für Kleinkinder ab 1 Jahr. Sie eignen sich als Mittagessen oder Snack, lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. Back sie immer ganz durch.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch:

Reis-Hackbällchen: ein einfaches Rezept für Kleinkinder

Diese Reis-Hackbällchen sind ideal, wenn du deinem Kleinkind ein gesundes und leckeres Essen anbieten möchtest. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich als Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.

Snack für Kleinkinder: Reis-Hackbällchen

Reis-Hackbällchen für Kleinkinder

Reis-Hackbällchen für Kleinkinder ab 1 Jahr: ein einfaches Rezept als Snack oder Mittagessen, das du gut vorbereiten und einfrieren kannst.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 12

Gesamtzeit 42

Gericht Hauptgericht

Portionen 16 Stück

Zutaten

200 g Rinderhackfleisch
3 EL Basmatireis
½ rote Zwiebel
30 g Semmelbrösel
1 Ei
3 EL Teriyaki-Soße
1 EL Rapsöl
Salz und Pfeffer für die Großen

Anleitungen

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Das Ei und die Teriyaki-Soße in eine Schüssel geben und mischen.
Die Zwiebeln, den Reis, das Fleisch und die Semmelbrösel dazugeben und gründlich mischen.
Für die Großen einen Teil der Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Fleischmasse 16 gleich große Bällchen formen und in einer beschichteten Pfanne mit dem Öl für 3 Minuten von allen Seiten anbraten.
Die Hackbällchen in die Auflaufform geben und für 12 Minuten backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
1 Portion für das Kind herausnehmen, auf Esstemperatur abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Aufbewahrung:

In einem geschlossenen Behälter können die Hackbällchen für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Hackbällchen lassen sich einfrieren und in einer Pfanne oder im Ofen auftauen und erwärmen.

Tipp:

Als Dips für die Hackbällchen eignen sich selbst gemachter Ketchup, Hummus oder Erdnusssoße.

Suchbegriff Kochen für Kleinkinder, Reis-Hackbällchen, Rezepte für Kleinkinder

Dieses Rezept stammt aus dem Buch: Kochen für Kleinkinder ab 1 Jahr

Warum ist dieses Rezept gesund für Kleinkinder?

Die Reis-Hackbällchen enthalten viele Nährstoffe, die für die Entwicklung von Kleinkindern wichtig sind. Das Rinderhackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß und Eisen, der Reis liefert Energie. Die Teriyaki-Soße gibt den Bällchen einen milden Geschmack, den viele Kinder mögen. Die Hackbällchen sind weich und leicht zu essen.

Einfach, schnell und ideal für das Familienleben

Dieses Rezept eignet sich ideal für das Familienleben, da es schnell zubereitet werden kann und sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Die Hackbällchen lassen sich gut einfrieren, sodass sie auch für stressige Tage vorbereitet werden können. Zudem bietet die Zubereitung die Möglichkeit, die Kinder aktiv mit einzubeziehen und so den Spaß am Kochen zu fördern.

Hackbällchen für Kleinkinder ganz durchgaren

Rohes oder halbrohes Hackfleisch ist nichts für kleine Kinder. Gare die Hackbällchen vollständig durch: Innen sind sie nicht mehr rosa, und der Saft ist klar. Das BfR empfiehlt mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten.

Welcher Reis für die Hackbällchen?

Im Rezept nimmst du Basmatireis. Wie du Reis für Kinder zubereitest und warum Basmatireis eine gute Wahl ist, liest du in meinem Beitrag Reis für Babys.