Kurz gesagt: Für dieses Granola brauchst du nur Haferflocken, gemahlene Mandeln, einen Apfel, etwas Orangensaft und Zimt. Süße bekommt es vom geriebenen Apfel, zugesetzten Zucker brauchst du nicht. Nach etwa 25 Minuten im Ofen ist es knusprig. Geeignet ist es für Kinder ab 1 Jahr.
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch:
Granola Rezept ohne Zucker für Kleinkinder
Zuckerfreies Granola ist ein guter Start in den Tag, besonders für Kleinkinder, die gerade alles entdecken. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell gemacht. Das Granola ist leicht süß, liefert Ballaststoffe und eignet sich als knuspriges Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Granola Rezept für Kleinkinder
Zutaten
- 100 g feine Haferflocken
- 30 g Mandeln gemahlen
- 1 Apfel
- 2 EL Orangensaft
- ½ TL Ceylon-Zimt
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.
- Den Apfel waschen, entkernen und mit einer Reibe fein reiben.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich mischen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mittig im Backofen platzieren. 15 Minuten backen lassen.
- Anschließend das Granola auf dem Blech umrühren und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis es trocken, knusprig und goldbraun ist.
- Das Granola aus dem Backofen nehmen und zum Abkühlen beiseitestellen.
- Das vollständig abgekühlte Granola in einen luftdichten Behälter füllen.
Notizen
Warum dieses Granola gut für Kleinkinder ist
Haferflocken liefern Ballaststoffe, die satt machen und die Verdauung unterstützen, und dazu B-Vitamine. Gemahlene Mandeln bringen gesunde Fette und Vitamin E, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Weil die Mandeln gemahlen sind, kann dein Kind sie sicher essen.
Der geriebene Apfel macht das Granola süß, zugesetzten Zucker brauchst du nicht. Der Orangensaft sorgt für Frische. Ich nehme Ceylon-Zimt, weil er nur sehr wenig Cumarin enthält. Cassia-Zimt, den du oft im Supermarkt findest, enthält deutlich mehr (BfR).
Ab wann dürfen Kinder Granola essen?
Dieses Granola ist für Kinder ab 1 Jahr gedacht, so steht es auch in meinem Kochbuch. Nüsse und Saaten gibst du Kleinkindern nur gemahlen oder als Mus. Ganze Nüsse und Körner können sie leicht verschlucken (BIÖG).
Vorteile für das Familienleben
Dieses Granola schmeckt auch den Großen und lässt sich nach Geschmack anpassen, zum Beispiel mit Beeren oder anderen gemahlenen Nüssen und Saaten. Du kannst es gut gemeinsam mit deinem Kind zubereiten, das macht Spaß und weckt die Neugier aufs Kochen. Und weil du es im Voraus backen kannst, sparst du an stressigen Morgen Zeit.
Häufige Fragen zum Granola für Kinder
Wie lange ist das Granola haltbar?
Gut durchgetrocknet und luftdicht verschlossen hält es sich trocken gelagert etwa 2 Monate.
Kann ich andere Nüsse nehmen?
Ja, zum Beispiel gemahlene Haselnüsse oder Cashews. Für Kleinkinder immer gemahlen, nie ganz oder gehackt.
Welche Milch passt dazu?
Kuhmilch, Pflanzenmilch oder Naturjoghurt. Ab 1 Jahr darf dein Kind Kuhmilch auch trinken.
Ist das Granola auch für Babys geeignet?
Ich empfehle es ab 1 Jahr. Für Babys gibt es auf meinem Blog eigene Frühstücksideen für die Beikost.
Quellen
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