Name: Apfel-Porridge
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 EL feine Haferflocken; 200 ml Milch (oder Pflanzenmilch); ½ Apfel; 1 Prise Ceylon-Zimt

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Porridge für Babys kochst du aus 4 EL feinen Haferflocken, 200 ml Milch, einem halben geriebenen Apfel und einer Prise Ceylon-Zimt. Nach 5 bis 8 Minuten im Topf ist der Apfel weich und das Porridge cremig, Zucker braucht es nicht. Es eignet sich als Frühstück ab Beikostreife, also für viele Babys ab etwa 6 Monaten, und lässt sich mit etwas mehr Biss auch ab 8 Monaten und für die ganze Familie anbieten.

Porridge mit Apfel und Zimt

Der geriebene Apfel gart im Porridge mit und gibt seine Süße an die Haferflocken ab. Ceylon-Zimt passt gut dazu und ist für Babys die bessere Wahl als Cassia-Zimt, weil er kaum Cumarin enthält. Das Rezept reicht für 3 bis 4 Babyportionen oder für dich und dein Baby zusammen. Das Rezept steht in meinem Kochbuch 4-Zutaten-Breifrei-Rezepte.

Rezept: Apfel-Porridge

Apfel-Porridge

Warmes Porridge aus feinen Haferflocken, Milch, geriebenem Apfel und Ceylon-Zimt, ohne Zucker. Für Babys ab Beikostreife und die ganze Familie. Rezept aus meinem Buch „4-Zutaten-Breifrei-Rezepte“.

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Vorbereitungszeit 2

Zubereitungszeit 8

Gesamtzeit 10

Portionen 3 Portionen

Zutaten

4 EL feine Haferflocken
200 ml Milch oder Pflanzenmilch
½ Apfel
1 Prise Ceylon-Zimt

Anleitungen

Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und grob reiben.
Alle Zutaten in einem Topf mischen und 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Portionieren, auf Esstemperatur abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Tipp: Statt Apfel passen eine halbe reife Banane oder eine halbe Birne.

Porridge als Frühstück für dein Baby

Ein warmes Porridge ist eines der unkompliziertesten Beikost-Frühstücke: Es ist schnell gekocht, weich genug für die ersten Wochen und lässt sich mit Obst immer wieder neu kombinieren. Hafer bringt Ballaststoffe, Eisen und Magnesium mit, die Milch Eiweiß und Calcium, der Apfel natürliche Süße.

Viele weitere Ideen für die erste Mahlzeit am Tag findest du in meinem Beitrag Beikost-Frühstück: Rezepte und Ideen.

Porridge ab 6 Monaten und ab 8 Monaten

Alter	So bietest du das Porridge an
Ab Beikostreife (meist um 6 Monate)	Cremig und gut abgekühlt. Lade einen Löffel vor und gib ihn deinem Baby in die Hand. Den Apfel fein reiben, damit er beim Kochen ganz weich wird.
Ab etwa 8 Monaten	Gern etwas fester. Weiche Obststücke wie Banane oder Birne obendrauf, die dein Baby mit dem Pinzettengriff aufsammelt. Abgekühlt lässt sich festes Porridge auch mit den Fingern essen.
Ab 1 Jahr	Wie bei den Großen, mit Löffel und mit Toppings wie Nussmus, Beeren oder Joghurt.

Haferflocken für Babys richtig anbieten

Für Babys eignen sich feine oder zarte Haferflocken (auch Feinblatt oder Kleinblatt genannt) am besten. Sie quellen schnell, werden beim Kochen weich und es bleiben keine harten Stückchen zurück. Kernige Haferflocken sind für den Anfang zu grob. Wenn du nur kernige zu Hause hast, kannst du sie kurz im Mixer zerkleinern.

Einweichen kannst du, musst du aber nicht. Über Nacht in Milch oder Wasser eingeweicht, werden die Haferflocken noch weicher und das Porridge ist am Morgen schneller fertig. Für dieses Rezept reicht es, die feinen Haferflocken direkt mitzukochen.

Zum Beispiel diese zarten Bio-Haferflocken eignen sich gut für dein Baby (Affiliate-Links):

Toppings und Varianten ohne Zucker

Banane statt Apfel: Eine halbe reife Banane zerdrücken und mitkochen.
Birne: Eine halbe Birne reiben, sie wird besonders mild.
Beeren: Aufgetaute TK-Beeren zerdrückt unterrühren.
Nussmus: Ein halber Teelöffel Mandel- oder Erdnussmus macht das Porridge cremiger. Nüsse gehören zu den Allergenen, die du früh und regelmäßig anbieten darfst.
Gewürze: Statt Zimt passen Vanille oder eine Prise Kardamom.

Welche Milch nehme ich fürs Porridge?

Im Porridge darfst du ab Beikostreife Kuhmilch verwenden, weil sie hier verarbeitet ist und nicht als Getränk dient. Auch Muttermilch, Pre-Milch oder eine ungesüßte Pflanzenmilch gehen. Bei Hafer- oder Mandeldrink achte darauf, dass kein Zucker zugesetzt ist.

Häufige Fragen zu Porridge für Babys

Ab wann dürfen Babys Porridge essen?

Ab Beikostreife. Haferflocken gehören zu den ersten Getreiden, die du anbieten kannst.

Kann ich das Porridge mit Wasser kochen?

Ja. Mit Wasser gekocht und am Ende mit etwas Muttermilch oder Pre-Milch verrührt, wird es ebenfalls cremig. Mit Milch bekommt dein Baby zusätzlich Eiweiß und Calcium.